おはようございます！

管理栄養士　金子あきこです。

私は若い頃、便秘がひどくて、
薬でコントロールするほどでした。

20代で便秘が少しづつ良くなり、
今では全く問題なくなりましたが、
腸内環境を良くする食べ物を普段から
意識して食べています♪

その中で普段使いしているのが、
甘酒です。
米麹から作られる甘酒には
オリゴ糖が含まれており、
腸内環境を整えてくれるのです。

甘酒は飲むのではなく調味料として、
砂糖の代わりに使います。

また味にコクや深みを出すために、
少しだけ加えることも♡
『美味しくなーれ』の魔法かな。

◆チキンと菜の花の甘酒マスタード炒め

今回和譲岩本園さまの甘酒を使用して作りました。
こちらの甘酒の特徴は
カーっ甘くないところ。
さらっとしていて、飲みやすく、
お料理にも使いやすいのです♡

和譲岩本園さまＨＰに3品レシピを掲載しております。

毎日のご家族の健康に。
ぜひ甘酒を取り入れてみてはいかがでしょうか。

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代表　金子あきこ

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ショウガ甘酒食べる健康法（日本文芸社）

食べて飲んでおなかからやせる　（かんき出版）
著書：柏原ゆきよ
レシピ監修：金子あきこ

LDK3月号（レシピ掲載）

an・an　2019.1.30　発売号　記事監修

「ゼクシイ11月号美容レシピ」掲載されました。

「やりくり名人　ベストアイディア」宝島社
コンビニ、書店にて発売中

冷凍保存術が掲載されています。