こんにちは！

 

 

管理栄養士　金子あきこです。

 

 

 

今日はあいにくの雨な船橋市です。

 

 

今年もお味噌を仕込みましたー！
なんと千葉県産大豆です。
こちらの情報はまた後日お知らせしますね。

 

 

 

来年が楽しみー♪

美味しくなーれ！

 

 

 

 

ちょっと一眼レフで大豆を撮ってみたり…

 

 

 

 

そして昨年仕込んだお味噌が完成しました！

 

去年はカビが生えないように、
上に塩をのせてみた。
実験というやつ…

 

　　　　　　　　⇩

 

 

塩が上の方に固まってしまいましたが…

 

そしてほじる前に写真撮るのを忘れた💦

 

 

 

発酵食品のお味噌を
毎食お味噌汁として
食べているため、
我が家の味噌の消費量は月1ｋｇ超えます。

オリゴ糖や酵素が取れたり、
たんぱく質が補える味噌。
我が家の健康食です。

 

 

 

早速お味噌汁にしていただきました。

 

きゅうりをつけて食べても美味しかった♪

上々の出来かな♡

 

 

 

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代表　金子あきこ

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レシピ監修：金子あきこ

 

 

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