おはようございます！

管理栄養士　金子あきこです。

今日は和食の日！
和食ってなんだ？？

「寿司、天ぷら、精進料理？？」

「うーん。残念！」

『日本人の伝統的な食文化について見直し、
和食文化の保護・継承の大切さについて考える日』
だそうです。
（一般社団法人和食文化国民会議より）

日本は海・山・里と豊かな自然に恵まれ、
海のもの山のものなど沢山の新鮮な旬の食材が
食べられますよね。
そして今に受け継がれてきている栄養豊富な発酵食品。
米飯を中心に食べることで栄養バランスが取りやすい和食。


でも難しく考える必要はありません。
ごはん+昆布やかつお等のだしをとった味噌汁
これでOK！

今夜はおだしの旨味の味を感じる
食卓はいかがでしょうか。

気が付けば私がいつもブログでも書いている、
ごはんダイエットと同じではないか!!
そう！同じなんです。
ごはん+味噌汁で栄養素のバランスを
整えて体質改善☆
和食って素晴らしい✨

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代表　金子あきこ

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著書：柏原ゆきよ
レシピ監修：金子あきこ

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