3ヶ月の休校がやっと終わり、
今日から学校の息子たち…
少しづつ日常が戻ってくるんだろうけどー。
息子たちとこんなに密に接することができて
結構楽しかったから、
ちょっと名残惜しい気分ですｗ

管理栄養士　金子あきこです。

夏休みなどの長期休みになると
子供が痩せる。
給食さまさまだよねー。
という話をママ友から
聞いたことがあったんですね。

それ、問題あるな。
私にできることは何かないか。と
心にずーっと引っ掛かりながら
思っていたわけです。

今回コロナの影響で学校が休みになり
この3か月間で、
子供が痩せた。
ガリガリなんだけど…と
あっけらかんと話すママ友に遭遇。

お昼ごはんを用意する。ということが
そもそも面倒。

あと子供たちも起きるのが遅いことをいいことに、
11時くらいにおにぎりを食べて、
お菓子でつないで、
夕ご飯。みたいな。

1日2食生活らしいのですが…

1日2食はそもそも問題ありです。

またお昼ごはんがカップラーメンや
そうめん、おむすびなどの炭水化物だけの生活が
3ヶ月続いたら、
栄養が不足する可能性はある。
（朝と、夜にたんぱく質や野菜をたくさん食べていたら
また別だけど…）

子供が痩せる。
筋力が低下しますよね。
長期に渡れば成長発達にも
影響が出るかもしれない。
栄養が不足していたら、
脳への栄養の不足も考えられ、
学力にも影響がでるのでは？
成長においても問題が出てしまいそうに感じます。

あとは意識の問題も大きな課題ですね。

昼食はおなかを満たすだけのものではない。
必要な栄養素を摂取する機会。

ということを
認識してほしい。

子供は特に成長が著しいため
栄養素をしっかりとらなくてはいけません。

他の食事も含めて
給食があるから大丈夫。ではない。
圧倒的に自宅で食べる回数の方が多いんだから。

お昼ごはんをきっちり用意するのは
難しい方も多いと思います。

子供にとって必要なエネルギー源は炭水化物。
ただ炭水化物だけはNG。
おかずもつけましょう。

ごはん+味噌汁＋納豆でもOKです。

ごはんは朝に炊いて保温しておくとか、
あらかじめ冷凍しておくこともできます。
パンであれば買っておけばOKですよね。

野菜はお味噌汁やスープにたっぷり入れて
2日分とかまとめて作っておくとか。
作るのが難しければ、
フリーズドライになった具沢山味噌汁を
利用するのもありですね。

プラス焼き魚や炒め物などたんぱく源を用意する。

そんなの難しいよ。という方は
カップラーメンに
乾燥野菜をプラスする。
果物（バナナ、ブドウなら切らなくていいよね）
ゆで卵やサバの缶詰、冷凍のから揚げなどでもOKです。

炭水化物+たんぱく源（肉、魚、卵など）＋野菜（果物）を
必ずつけるようにしましょう。

まだまだ学校が始まらない地域や、
給食が始まらないところもあると思います。

今一度お子様の昼食に足りないものがないか
見てみましょう。

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代表　金子あきこ
管理栄養士・節約美容料理研究家・
給食コンサルタント・健康食育シニアマスター
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