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自分の経験を活かして、
困っていることを解決、解消
できたらいいな。
から始めた
給食に関係した記事をアメブロにて
書き綴っています。

 

 

給食コンサルタント
管理栄養士 金子あきこです。

 

 

給食委託会社に10年以上勤め、
幼稚園や介護施設にて
調理、献立、発注、食材費の管理などを
経験してきました。
赤字の事業所を黒字転換させた実績があります。

アメブロの記事は▼
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給食の施設で管理栄養士や栄養士として働いている人は
学校や幼稚園、病院、介護施設など
様々ありますよね。

 

 

施設様目線では…
☑スタッフが集まらない
☑人件費を下げたい
☑食材費を下げたい
☑食事の飽きを解消したい
☑衛生的な提供を目指したい
などなど…

 

 

栄養士、管理栄養士の目線では…
☑一人勤務で同じ立場での相談相手がいいない
☑材料費を減らせと言われてうまくできない
☑オペレーションが考えた献立作成ができない
☑残業が多い
☑スタッフに指示が出せない
などなど…

 

 

これらの悩みを一つ一つ解決し、
より良い給食事業を目指す企業様に向けての
コンサル事業を2020年からスタートさせます。

 

 

早くも給食コンサルタントとして
お問い合わせも頂いております。
ご相談やお問い合わせはコチラ

 

 

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 代表 金子あきこ
管理栄養士・節約美容料理研究家・
給食コンサルタント・健康食育シニアマスター
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