こんにちは！

管理栄養士　金子あきこです。

中学生の息子ちゃんたちに、
「給食はいつまで―？」と
昨日聞いたら…
昨日まででした(p_-)
てっきり今日までは給食があるかなー。なんて。
食べ盛り男子二人なので、
残り物で～というわけにもいかないお二人さん。
給食って本当にありがたい☺

長男はお家でお昼、
次男は部活のためお弁当～。

昨夜寝る前になんとなくスイッチが入って、
ひじきを煮て…

・チキンのフリッター（もどき…）←夕飯の残り
・冷凍こんにゃく入りひじき煮
・紫キャベツのバジルパスタ
・きゅうりの糠漬け
・プチトマト

冷凍こんにゃくは味をぎゅっと吸ってくれるから、
煮物が美味しくなります。
食感も肉厚な感じでジューシーに！
こんにゃくって食物繊維の他に
カルシウムも摂れる嬉しい奴！
咀嚼も増えるし、ダイエット効果も◎

お兄ちゃんは朝のうちに、
ポークチャップ作って冷蔵庫へ。

これで私の仕事は邪魔されないでしょう(笑)

そしてもうすぐ夏休み。
この生活もすでに折り返し地点。
中学3年生の長男は
今年度で義務教育終わり。
きっとあっという間に子育てなんて
終わっちゃうんだろうな。

私に幸せに喜んで子供にしてあげられることは
美味しいごはんを作ること。
（美味しいかはわからないけど、満足してくれればそれでよし！）
ココ一生懸命やりますわ♡

洗濯が得意なママの子供の靴下はいつも白いもんね。
片付けが得意なママはお部屋が綺麗よね。
私洗濯や掃除は好きじゃなく…
いかに手を抜くかを考えてやっている～
私を含め家族は誰も気にしないから、
次男の靴下は漬け置きしないからいつも黒いです(笑)

それでは～

食べてやせる！
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