おはようございます！

管理栄養士　金子あきこです。

子供に食事を作っても、
「嫌い」と言って食べてくれないと
困ってしまいますよね…

うちの子が小さい時も
よくありました。
味を知ってもらいたいために、
1口だけ食べる。ということをルールには
していましたが、
中学生になった今では残念ながら
食べてはくれません…

我が家では「嫌い」とは言わず、
今は気分じゃない。という事にしています。

「嫌い」と決めてしまうと、
もうずっと食べられないもの。
嫌いでいなくてはいけないもの。
になってしまいますが、
今は気分じゃない。に
しておくことで、
気がのれば食べられる
雰囲気を作っています。

ですから食べないとわかっていても、
ちゃんと用意して食卓に出します。

実際に気がのれば、
あまり好まないものも不思議と食べてくれるんですよ。
「今日の○○は美味しいねー。」なんて言いながら♡
言葉の力ってすごいですよね✨

さて、やいづ善八のだしを使った、
ピーマンが苦手なお子様でも
食べられるレシピが公開になりました！

◆素揚げサラダしらす添え

ピーマンは独特の匂いや苦味がある野菜。
匂いがでないように繊維に沿って切り、
油で揚げることで、
食べやすくしています。

味覚は子供のうちに作られますから
出しの旨味を感じながら食べるという事も
食育ですね。

それでは！

食べてやせる！
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代表　金子あきこ

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著書：柏原ゆきよ
レシピ監修：金子あきこ

LDK11月号（サラダチキン検証）

an・an　2017.12.20　発売号　レシピ掲載

「ゼクシイ11月号美容レシピ」掲載されました。

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冷凍保存術が掲載されています。