こんにちは！

発酵食品が大好きな
管理栄養士　金子あきこです。

結婚するまでは発酵食品って
ほとんどとっていなかったんですよね。
ごはん（米）は太ると思っていたので
食べませんでしたから、
お味噌汁ものみませんでした。
ごはんを食べないのでお供的な、
納豆も漬物も食べませんでした。

だから体調も非常に悪かった💦
（冷え性、便秘、太りやすい、
肌荒れなどなど…）

今ではごはんが主食のわたし。

体温が上がり、お通じが良くなり、
若かった20代よりも
40代の今の方が元気です(笑)

毎食、お味噌汁を取り入れ、
納豆の頻度があがり、
甘酒や塩こうじ、味噌を作ってみたり♡

でもこれらすべて菌の力によるもの。
菌の力で栄養素が増したり
美味しくなったり、
日持ちがしたり！
本当に細菌ってすごいですよね。

そこからさらに微生物にも興味をもちまして～♪
先日蘇生Ⅱというドキュメント映画を観ました。

東日本大震災による津波の被害を受けた田畑や
放射能の問題など
微生物のおかげでどんどん
環境が良くなっていくという実話。

私たちの腸内をはじめ、
体の中や外にたくさんの微生物や細菌がいて
共に共存しているんですよね。

世の中的に滅菌、抗菌、殺菌だらけではいけないんだな。
ということに、気づかされました。

腸内環境をよくして、健康維持のためにも、
発酵食品をもっとしっかり取り入れた食生活が大切です。
でもすぐに結果が見えるわけではなく…
20年、30年後、
将来の私たちの体のために今食べるのだ。ということです。

発酵食品をあまりとらない。という方は
ぜひお味噌汁や納豆を食事にプラスしてみてくださいね。

それでは～☺

仕事依頼・お問い合わせはコチラ
（自宅にての撮影も可能ですのでご相談下さい。）

AricofoodHPはコチラ
代表　金子あきこ
管理栄養士・節約美容料理研究家・
給食コンサルタント・健康食育シニアマスター
Ameblo: こちら

・・

給食女子（男子）専用
LINE＠始めました！
給食女子（男子）収入UP法☆

友達追加をよろしくお願いします
-お友達特典-
・給食業務をやるべきメリット
・zoomセッション参加チケット

・・

Aricofoodインスタ
朝ごはんインスタ
プライベートインスタ

・・

食べてやせる！
ダイエットメルマガ配信中です

メルマガ登録はこちらから
ごはんダイエット☆メルマガ登録フォーム
若玄米リセットプログラムお問合せはコチラ