産後ドゥーラをご存知でしょうか？
HPはこちら

産後間もない母親に寄り添い、
子育てが軌道に乗るまでの期間、
日常生活（くらし）を支える専門家です。
（HPより抜粋）

産後のお母さんの助けになるサービスです。

こんにちは！
管理栄養士　金子あきこです。

核家族が多い中このようなサービスは
本当に助かりますよね。

産後は体もままならないし、
兄弟がいれば尚のこと大変です。

ドゥーラさんのサービスには
ごはん作りもあります。

ドゥーラとして働いている友人から
相談がありました。

「何週間か同じお宅で料理をしなければいけないけれど、
レパートリーがもうない(;_;)　」

わたしも家事代行のサービス立ち上げをしたことがあるので、
わかるのですが、
よそのキッチンはとても使いづらいのです。

わたしが提案したのは、
お家で作る料理のレパートリーを書き出す。
（得意料理だと尚よし！）
使い慣れていないキッチンは時間がかかりやすいため、
料理はなれている物が◎

次に書き出した中から
主菜、副菜に分ける。

伺う日を日にち順に書き、
主菜から
７日（月）　鶏肉
８日（火）　魚
９日（水）　豚肉
：
書き出します。
鶏肉料理を自分のレパートリーの中から選ぶ。
魚料理を自分のレパートリーの中から選ぶ。
豚肉料理を自分のレパートリーの中から選ぶ。

この際に「揚げ物」や「煮物」「炒め物」など
調理法は被らないようにするとバッチリです。

後は副菜も毎日食材と調理法（和え物、サラダ、炒め、煮物）が
被らないように満遍なく入れていくとバランスが取れます。

My献立表を一度作れば
よそのお宅に伺った時も
使いまわしできますからね。

お家の献立もこのように書き出しておくと、
ごはんづくりもラクになるかと思います♪

ではまた―！

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　代表　金子あきこ
管理栄養士・節約美容料理研究家・健康食育シニアマスター
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