おはようござます！

管理栄養士　金子あきこです。

昨日は台風の影響で、
子供の通う小学校が
停電と断水。
10時登校になったものの、
復旧のメドたたず、
休校になりました。

私がふっと思ったのは、
給食室のことです。

当日納品して、
当日調理する学校。
朝早くから調理員の方々が
緊急時に備えていたことでしょう。

幸いにも、
はちみつパンでしたので、
停電と断水の復旧が少々遅くても、
献立変更で何とかなったはず…

しかし9時過ぎの段階で、
休校となり、
きっと納品されてしまっている
はちみつパンは廃棄されてしまうんだろうな。と思うと、
ちょっと心が痛みます。

またその他の食材も届いているはず…

その他の野菜や食材を使用するために、
明日の献立変更をしたり、
キャンセルをしたり、
多々作業があったことでしょう。

私も幼稚園の給食をやっていた時、
臨時休校になり、
献立変更や、
先の納品のキャンセルやら、
バタバタしたことを覚えています。

大雪や台風など
天候により
食材の納品が大幅に
遅れるため、
厨房スタッフの柔軟な対応などが
肝となってきますね。

何はともあれ、
子供にお昼を提供してくれる、
学校給食スタッフさんに
感謝です✨

：

普通に学校に行った
中学生のお兄は、
次男が休校になったと聞いて、
「ずるーい」と（笑）
我が家の一コマでした♪

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