こんにちは！
管理栄養士 金子あきこです。
いつも通りの我が家の朝ごはん！
咀嚼を促す秘密がいっぱい！
今日は咀嚼をした時に出る唾液の話から…
だ液にはお米などの
糖質を分解する酵素を持っています。
しっかり咀嚼し口の中で唾液と混ぜ合わせることで、
口からの消化が始ります！
ごはん（白米）などを噛んでいるとあまくなりますよね？？
これが唾液と混ざったサインです。
甘く感じない場合は
咀嚼が足りない証拠ですよー。
意識して噛みましょう。
口から消化が始まったものを
胃に送り込むことで
胃で消化しやすいので、
負担が軽減されます。
主食になる糖質では
やっぱりごはん（白米）がおすすめです♪
30回でも40回でも…
100回位噛めちゃいます！
その他のパンや麺類あまり咀嚼せず
飲みこんでしまうことが多いはず…
パンは柔らかいし、口の中で溶けてしまったり、
麺はすすって食べるので、
中々咀嚼は難しいですよね。
ですから日常的にごはん（白米）を
取り入れることで、
咀嚼する習慣をつけることが
美容にも健康にも◎
咀嚼することでフェイスラインもシャープになったり、
胃腸の働きが良くなるため、
お腹周りもスッキリしますよ！
我が家の朝ごはんの咀嚼を増やす秘密は明日書きまーす！
食べてやせる！
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食べて飲んでおなかからやせる （かんき出版）
著書：柏原ゆきよ
レシピ監修：金子あきこ
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「ゼクシイ11月号美容レシピ」掲載されました。
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