おはようございます！

管理栄養士　金子あきこです。

先日は、ワンプレート夜おそごはんをテーマにした
料理教室でした。
お仕事帰りにちょっと寄って学べる、
男女問わず楽しんで作れる教室です。

クリスマスも近いので少し意識したメニューになってます。

今回も発酵食品を使ったお料理ですよー。
・ごはんケーキ
・骨付きチキンの塩こうじ焼き
・豆乳バーニャカウダ

手羽元チキンはコラーゲンたっぷり♪
お肌プルプル嬉し食材！
そして味付けは塩麹のみ！
お肉も柔らかく、
十分美味しく完成します。

バーニャカウダソースも
普通とはちょっと違う完全オリジナル…
オリーブオイルや生クリームなど使用すると、
脂質が高くなったり、
カロリーが高くなったりしますが、
豆乳なのでとってもヘルシー！

皆さんとっても美味しく作ってくださいました。

自分で食事が作れることは
自分の健康維持にもつながりますよ！

それでは～。

食べてやせる！
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代表　金子あきこ

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食べて飲んでおなかからやせる　（かんき出版）
著書：柏原ゆきよ
レシピ監修：金子あきこ

LDK11月号（サラダチキン検証）

an・an　2017.12.20　発売号　レシピ掲載

「ゼクシイ11月号美容レシピ」掲載されました。

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冷凍保存術が掲載されています。