長男が先日、健康診断で
「何でお前よく食べるのに、太らないんでよー」と
友人に言われたそうです。

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受験太りはあたりまえ？

この春から大学生になった長男。

まわりのお友達も受験で
「受験太り」が気になっているんだとか…

うちの長男は3月頭まで黙々と勉強付の日々。
勉強又は食事を繰り返す…
食べ盛りということもあり、
間食にラーメンなどの炭水化物を食べる～

さぞかし体重が増えているだろう。と思いきや、
「体重が減ってた…。」

一体どういうこと？？
大して動いていないのに、なんで体重が増加していないの？

炭水化物だ大好きな長男が太らない最大の理由

ごはんとお味噌汁を中心に
1日3食+間食をしている長男。

炭水化物は太りやすいイメージがあるかと思いますがー。
太るどころか、痩せていたんですね。
それはなぜか。

それは…
咀嚼です。

驚くほどよく噛んで食べています。
1.2.3～50.51.52～97.98.99.100.101～
こっそりと数えてみたら、
まだまだ噛んでました(笑)

大体平均すると
1口あたり100回以上噛んでます。

とある日の夕食。
ごはん（米）400ｇです。

ごはんとおかずを交互に口の中に入れて
口中調味しながら食べすすめます。

大体40分～1時間くらいと少し長めですが、
しっかり良く噛んで食べています。

ごはん（米）などの炭水化物は
唾液に消化酵素があります。
よく噛むことで唾液の分泌がよくなり、
口の中で唾液と混ざり合うことで
消化が始まります。

またゆっくり良く噛んで食べることで、
血糖値の上昇も緩やかになります。

早食いはデブのもと！

食べるのは早いだけで、太るリスクが高まります。

・よく噛んで食べてないため、
　消化酵素である唾液と混ざりにくい。

・満腹を感じ前に、どんどん食べてしまうため、
　気づかないうちに食べ過ぎてしまっている。

・血糖値が急激に上昇することにより、
　脂肪として蓄えやすくなる。

1食あたりを10分位で食べてしまう人は早食いです…

忙しいからついつい早食いになってしまう。
という気持ちはわかりますが、
1食あたりせめて20分位はかけて食べるようにしましょう。

しっかり良く噛んで食べる習慣が身につけば、
太るリスクも軽減されます。

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代表取締役　金子あきこ
管理栄養士・節約美容料理研究家・
給食コンサルタント・健康食育シニアマスター
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