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弊社では給食に特化したレシピ開発、撮影も行っております。

　給食専門誌レシピ掲載

給食の専門誌
『月刊メニューアイディア5月号』食品産業新聞社さまにて
低残渣食メニュー10品とコラムが掲載になりました。

低残渣食ということで
胃腸に負担をかけない食事の作成しました。

クローン病や潰瘍性大腸炎の方などに使いやすいように
食物繊維のほか脂質も控えた、
給食現場で使いやすいレシピになっております。

　レシピ紹介

胃腸に負担のかけない低残渣食レシピを
少しだけ紹介します！

豚肉赤身とキャベツのソテー

豚肉の脂肪を取り除き低脂質に。

キャベツや豚肉の繊維を断ち切るようにカットし、
胃腸への負担を軽減します。

今回わたしの一押しレシピは
牛乳もバターも使っていない
低脂質のフレンチトーストです。

低脂質なのに、コクもあり美味しいんですよ♪

給食の専門誌、
『月刊メニューアイディア5月号』は
こちらから購入ができます。
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　給食向けレシピ開発のポイント

家庭とは違い大量に作るわけですから
作り方が煩雑だと現場のオペレーションがスムーズに回らず、
人手や時間がかかったりします。

また給食の現場ではたくさんの食事の盛り付けも行うため
調理時間の短縮は必須。

できるだけ時短で作れて美味しいレシピをご提案しています。

給食のレシピ開発は
アリコフードにお任せください！
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◆仕事依頼・お問い合わせはコチラ
（事務所兼自宅スタジオにての撮影も可能です。）

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代表取締役　金子あきこ
管理栄養士・節約美容料理研究家・
給食コンサルタント・健康食育シニアマスター
給食向けレシピ、販売促進、完調品代理販売

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